Ciprian Muntele
  • ACASA
  • CARNE
    • PASĂRE
    • PORC
    • VITĂ
    • MIEL / OAIE
    • GRĂTAR
    • FĂRĂ CARNE
    • ORGANE
  • PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE
    • CUPTOR
    • GRĂTAR
    • TIGAIE
    • ZEMURI
    • FRUCTE DE MARE
  • ZEMURI
    • CIORBE
    • SUPE
  • PASTE
  • PÂINE ȘI ALUATURI
  • OUĂ
  • DULCIURI
  • BĂUTURI
  • REȚETE DE BAZĂ
  • BLOG
    • CĂLĂTORII / RECOMANDĂRI
    • SFATURI
    • ENDORFINE
    • PROIECTE COMERCIALE
FRUCTE DE MARE, PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE, SUPE, ZEMURI, ZEMURI  /  03/08/2022

supă cremoasă cu pește și creveți, să-ncingem plita, măi băieți

by ciprian muntele
supă cremoasă cu pește și creveți, să-ncingem plita, măi băieți

Ar fi putut să se numească în multe feluri, am ales să-i spun supă cremoasă cu pește și creveți, dar putea fi la fel de bine să fie și cremă, cremiță sau pur și simplu supă și atât. E o supă cu pește și creveți care are, hai s-o numim așa, o cremozitate reglabilă. Și nu din pâine. 

E o lume foarte generoasă aici și cu un istoric destul de lung, alăturarea asta de supă, cremă, pește și creveți sau fructe de mare, în general, e mai veche decât m-aș fi așteptat, vorbim deja de niște sute de ani, ceea ce inevitabil a dus și la mici răfuieli culinare în contemporaneitate. Chowder e numele care stă la baza acestei supe, iar luptele se dau pe existența sau, dimpotrivă, eliminarea anumitor ingrediente sau tenhici de gătire. Despre chowder poți citi aici. 

Despre o supă cremoasă cu pește și creveți, cu sau fără legătură cu chowderul de mai sus, poți citi în continuare mai jos, de unde îți recomand să te și inspiri. 

supa-cremoasa-de-peste-cu-creveti

Ține cont însă de următoarele detalii:

  • după cum e posibil să fi observat, nu i-am spus supă de pește, ci supă cu pește. e cel mai important lucru de care te rog să ții cont dacă te hotărăști să mergi mai departe. în supa asta sunt multe ingrediente, sunt multe legume, sunt lactate, dar totuși e vorba în primul rând despre pește. care se pune întotdeauna la final. așa că pentru un gust autentic, dincolo de pește, ai nevoie și de o supă stock/ fond de pește. (îmi vine să-mi dau cu tastatura în cap de ciudă, tocmai am realizat că eu n-am rețeta de supă stock de pește pe blog, deși am ani de când mie nu-mi lipsește așa ceva din congelator. dar internetul e mare, fă ceva în sensul ăsta până îndrept eu lucrurile pe aici.) practic ai nevoie de un echilibru între legume, mirodenii, lapte/smântână și pește. pe care, repet, insist, s-ar putea să nu-l scoți doar cu niște fileuri puse la ultima bolboroseală a supei. va trebui s-o ajuți pe parcurs, iar asta ai s-o faci cu un fond bun și generos de pește.
  • cred că e destul de evident, dar tot o să fac precizarea asta, ai nevoie de orice aici, dar nu de oase în supa ta. care se mai numește și zero oase, mai multe șanse de câștig. poți folosi fileuri de pește alb, pește marin, poți folosi somon, fructe de mare, rămâi în zona asta, mergi pe ape sigure. 
  • apropo de somon, am luat un file de somon cu tot cu pieliță pe care am eliminat-o după o o scurtă prăjire în tigaie, ceea ce ajută și în final și la amplificarea gustului, ceea ce îți și recomand. 
  • ce vezi tu mai jos estimez că e pentru vreo 3 porții zdravene, pentru mai mult de atât o să te las pe tine să faci calculele.

INGREDIENTE:

  • 500 g pește (eu am avut 1 file somon, 1 file cod și 7 creveți mari, prefierți, curățați)
  • 500-700 ml supă stock/fond de pește
  • 250 g cartofi (toate legumele de aici ar trebui tăiate ca pentru o ciorbă, cubulețe, zaruri, cât mai egale)
  • 180 g morcov
  • 130 g țelină
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 1 cățel usturoi tocat mărunt
  • 60 g bacon afumat tăiat cubulețe (evită baconul tăiat felii subțiri, o să înțelegi de ce când detaliez modul de preparare)
  • 1 lingură amidon de porumb (poate fi și făină, dar eu prefer amidonul. desigur, poate să nu fie nimic din astea două)
  • 50 ml vin alb sec
  • 50 g unt
  • ½ linguriță semințe fenicul proaspăt măcinate
  • 2-3 crenguțe mici de cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 frunză dafin
  • ½ -1 linguriță de paprika afumată
  • 250 ml smântână de gătit
  • 150 ml lapte
  • ardei iute tocat mărunt (dacă-i dintr-ăla cu avertizare cod roșu, pune și tu cam jumate)
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • sare/piper

Pregătește toate ingredientele astea la un loc și apoi apucă-te de treabă. Toate curg fir, fă-ți viața cât mai ușoară. 

Mai întâi, înainte de orice, prăjește somonul file (doar) pe partea cu pielița. Pune o tigaie nonaderentă pe foc iute, doar unge cu puțin ulei, iar când s-a încins, pune peștele acolo, cum spuneam, cu pielița în jos. 5-6 minute, e suficient. Scoate deoparte, lasă să se răcească, îndepărtează pielița, taie bucăți mari și cam asta e tot cu somonul. Deocamdată. 

Pune într-o oală zdravănă baconul fără absolut nimic pe lângă el. Foc puțin mai mic decât mediu. Fără unt, fără ulei, fără nimic. Călește-l puțin până când începe să prindă culoare. Și el, și fundul oalei. Toarnă acum 50 ml de vin. Amestecă până când vinul începe să se evapore, apoi pune untul și ceapa. Pe care o călești cam 3 minute, după care vii cu morcovul, țelina și cimbrul. Încă 2-3 minute. 

Acum e rândul usturoiului și al ardeiului iute, amesteci bine, apoi vii cu amidonul de porumb. Vii, dar și rămâi cu el acolo, în oală. Amesteci bine.

Pune acum și cartofii, însă grijă mare, de aici încolo, câteva minute bune, va trebui să tot amesteci în oala aia. Vrei legume călite, nu arse. 

Ar fi perfect dacă i-ai oferi niște spațiu în oală și vârfului ăla de fenicul, e momentul lui acum. 

În continuare amestecă încetișor, dar sigur, în oală. 

Toarnă supa de pește. Și frunza de dafin. Pune acum și niște sare. Când începe să bolborosească, dă focul mic și așteaptă să fiarbă legumele, în special cartofii. La foc mic, mic de tot, ar trebui să dureze măcar 15 minute, așa că mai bine 20. 

Când te-ai asigurat că-s gata cartofii poți să faci o opțională. Adică poți să faci sau nu schema asta. Dai oala puțin deoparte și pasezi puțin tot ce-i acolo cu un blender vertical. Nu trebuie să faci piure, ci doar cât să amesteci puțin legumele alea între ele. Doar că din acest moment cam începi să te îndepărtezi de la ideea de supă cremoasă și să te cam duci înspre supă cremă. Poți face mișcarea asta mai ales dacă alegi să nu pui amidon sau făina pentru oleacî di îngroșari. Alegerea ta, îți aparține. 

Pune laptele, pune smântâna, adaugă paprika afumată, mai dă-i cu sare, cu piper, apoi dă-le încă cinci minute de clocot mic. 

Urmează scena finală. Peștele, tăiat bucăți mari, creveții, curățati, dar lasați întregi, îi pui la fiert cam 5 minute, nu mai mult, că altfel pierzi carnea aia de tot prin oală. S-ar putea să dureze chiar și mai puțin de atât, poate mai mult, depinde si de grosimea sau structura cărnii de la acel moment. Ideea e că totul durează foarte puțin, în timp ce focul trebuie să fie undeva între mic și inexistent. Somonul, apropo, care a fost deja prăjit, poți să-l pui ceva mai târziu, 2-3 minute îi ajung. Taciul final, aproape final, vine de la zeamă de lămâie. Am trecut 2 linguri acolo, pune după cum ți-e pofta. Dar pune, că asta face un balans bun. 

Nu e  în lista cu ingrediente, dar pe deasupra merg niște frunze de busuioc. Iar pe lângă, merg niște pahare cu vin alb, grijă mare doar cum o să mergi tu apoi, de la ele.supa-cremoasa-de-peste-cu-creveti

Tags

  • fenicul
  • fond de peste
  • peste cod
  • somon
  • supa crema
  • supa cremoasa
  • supa creveti
  • supa cu peste
  • supa cu somon
  • supa stock peste

Navigare în articole

clătite umplute cu spanac și urdă, la cuptor
ce poți face când ajungi în Saschiz – listă scurtă cu obiective turistice

Related posts

ciorbă de lobodă cu mărar, omletă și final fericit
CIORBE, ZEMURI  /  23/03/2017
by ciprian muntele  /  19 Comments

ciorbă de lobodă cu mărar, omletă și final fericit

my name is (m)untișor. zeamă-ciorbă cu untișor
CIORBE, ZEMURI  /  29/03/2017
by ciprian muntele  /  18 Comments

my name is (m)untișor. zeamă-ciorbă cu untișor

pește în crustă de sare ca la balamuc
CUPTOR, PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE  /  28/01/2018
by ciprian muntele  /  11 Comments

pește în crustă de sare ca la balamuc

2 comments

  • Zoe
    01/11/2022

    Am făcut-o azi, deși nu ai pus rețeta de stock l-am făcut și pe ăla:) foarte bun, dar am umblat mult la proporții. 500g pește la 500ml stock? Nu e totuși prea dens?
    Dar repet- foarte gustoasă, aproape la fel de bun ca un bouillabaisse…

    Reply
    • ciprian muntele
      02/11/2022

      Mersi de comentariu, mi-ai apropiat ziua în care o să fac din nou rețeta asta care chiar e una specială.
      Altfel, legat de densitate, ai lichid 500/700 stock, 150 lapte și 250 smântână. Densitatea o văd în raportul dintre lichidul ăsta și restul legumelor. Ideea e să iasă ceva mai puțin zemos, cât mai degrabă cremos. Peste care vii cu peștele. Dar sunt curios ce gramaje ai folosit tu, dacă le mai știi.

      Reply

Share your thoughts Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • TikTok

ciprian muntele

Ai aici, în acest blog, rezultatul a ceea ce înseamnă munca, pasiunea, curiozitatea și bucuria mea într-o bucătărie. Eu sunt ceea ce s-ar putea numi un gurmand entuziast care doar a decis la un moment dat că vrea să scrie despre experiențele lui culinare.
Existența acestui blog a fost provocarea imensă care să mă oblige să evoluez continuu.
Nu sunt bucătar, nu am intenții să devin bucătar, nu am cunoștințele și priceperea unui bucătar. Îmi știu bine locul. Pot doar să-ți promit că ceea ce vei găsi în acest blog va fi bine testat și îndelung documentat. Că va fi gustos, deși poate uneori perfectibil.
Îți mulțumesc că ești aici, mai departe e treaba mea să te conving să și rămâi.

 

Categorii

  • BĂUTURI (3)
  • BLOG (4)
  • CĂLĂTORII / RECOMANDĂRI (34)
  • CARNE (51)
  • CIORBE (8)
  • CUPTOR (5)
  • DULCIURI (23)
  • ENDORFINE (16)
  • FĂRĂ CARNE (41)
  • FRUCTE DE MARE (5)
  • GRĂTAR (5)
  • GRĂTAR (2)
  • MIEL / OAIE (5)
  • ORGANE (6)
  • OUĂ (9)
  • PÂINE ȘI ALUATURI (13)
  • PASĂRE (20)
  • PASTE (6)
  • PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE (17)
  • PORC (25)
  • PROIECTE COMERCIALE (51)
  • REȚETE DE BAZĂ (14)
  • SFATURI (5)
  • SUPE (13)
  • TIGAIE (2)
  • VITĂ (13)
  • ZEMURI (22)
  • ZEMURI (2)

CIPRIAN MUNTELE

Ai aici, în acest blog, rezultatul a ceea ce înseamnă munca, pasiunea, curiozitatea și bucuria mea într-o bucătărie. Eu sunt ceea ce s-ar putea numi un gurmand entuziast care doar a decis la un moment dat că vrea să scrie despre experiențele lui culinare.
Existența acestui blog a fost provocarea imensă care să mă oblige să evoluez continuu.
Nu sunt bucătar, nu am intenții să devin bucătar, nu am cunoștințele și priceperea unui bucătar. Îmi știu bine locul. Pot doar să-ți promit că ceea ce vei găsi în acest blog va fi bine testat și îndelung documentat. Că va fi gustos, deși poate uneori perfectibil.
Îți mulțumesc că ești aici, mai departe e treaba mea să te conving să și rămâi.

Atenție, blog în permanentă construcție. Fiți vigilenți!

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • TikTok
  • Elara Pro by LyraThemes.com

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Cu ajutorul  GDPR Cookie Compliance
Despre fisierele de tip cookie

Folosim Tehnologii de tip Cookie ce permit stocarea de informatii si/sau obtinerea accesului la informatia stocata in dispozitivul dvs. pentru a permite website-ului sa functioneze si pentru a personaliza continutul in functie de interesele si/sau profilul dvs., pentru a va oferi functionalitati aferente retelelor de socializare si pentru a analiza traficul pe website.

 

Cookie-uri de functionalitate

Aceste fisiere de tip cookie trebuie sa fie active pentru o fucntionare corecta a site-ului.

Daca dezactivati folosirea acestor fisiere de tip cookie nu veti putea sa salvati preferintele voastre pentru acest site. Acest lucru inseamna ca la fiecare vizitare a site-ului va trebuii sa alegeti ce tip de fisiere cookie vreit sa folositi.

 

Fisiere cookie 3rd Party

Acest site foloseste Google Analytics pentru a colecta informatii anonimizate despre numarul de vizitatori pe site si cele mai vizitate pagini si articole.

Deasemenea acet site foloseste embeduri din platforma youtube.com pentru a va pune la dispozitie continut video. Aceste embeduri pot la randul lor sa plaseze fisiere de tip cookie.

Va rugam sa activati folosirea acestor fisiere de tip cookie pentru a putea inbunatatii functionalitatile site-ului in permanenta.

 

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

Politica de Confidentialitate

Aceasta politica de confidentialitate descrie modul în care informatiile dvs. personale sunt colectate, utilizate si distribuite atunci când vizitati site-ul www.ciprianmuntele.ro

INFORMATII PERSONALE PE CARE LE COLECTAM

Când vizitati site-ul, colectam automat anumite informatii despre dispozitivul dvs., inclusiv informatii despre browserul dvs. web, adresa IP, fusul orar si unele cookie-uri instalate pe dispozitiv. In plus, pe masura ce rasfoiti pagini din site, colectam informatii despre paginile web individuale sau produsele pe care le vizualizati, ce site-uri web sau termeni de cautare v-au referit la site si informatii despre cum interactionati cu site-ul. Ne referim la aceste informatii colectate automat ca Informatii despre dispozitiv.

Colectam informatiile despre dispozitiv folosind următoarele tehnologii:

Cookie-urile sunt fisiere de date care sunt plasate pe dispozitiv sau pe computer si contin adesea un identificator unic anonim. Pentru mai multe informatii despre cookie-uri si despre modul de dezactivare a cookie-urilor, vizitati http://www.allaboutcookies.org.

actiuni de urmarire a „fisierelor de jurnal” care apar pe site si colectarea datelor, inclusiv adresa IP, tipul browserului, furnizorul de servicii Internet, paginile de trimitere / iesire si inregistarile de data / ora.

etichetele si pixelii sunt fisiere electronice utilizate pentru a inregistra informatii despre modul in care navigati pe site.

In plus, atunci cand efectuati o achizitie sau incercati sa faceti o achizitie prin intermediul site-ului, colectam anumite informatii de la dvs., inclusiv numele dvs., adresa de facturare, adresa de livrare, adresa de e-mail si numarul de telefon. Facem referire la aceste informatii ca informatii despre comanda.

Când vorbim despre Informatii personale in aceasta politica de confidentialitate, vorbim atat de informatii despre dispozitive, cat si de informatii despre comanda.

CUM UTILIZAM INFORMATIILE PERSONALE ?

Utilizam informatiile despre comenzi pe care le colectam, in general, pentru a indeplini comenzile plasate prin intermediul site-ului (inclusiv procesarea informatiilor dvs. de plata, organizarea transportului si furnizarea de facturi si / sau confirmari de comenzi). In plus, folosim aceste InformaTii de comanda pentru:

Comunicarea cu dvs;

In conformitate cu preferintele pe care le-ati impartasit cu noi, va vom oferi informatii sau materiale publicitare referitoare la produsele sau serviciile noastre.

Utilizam informatiile despre dispozitiv pe care le colectam pentru a ne ajuta sa monitorizăm potentialele riscuri (in special adresa IP) si, in general, sa imbunatatim si sa optimizam site-ul nostru (de exemplu, generand analize despre modul in care clientia nostri navigheaza si interactioneaza cu Site-ul si pentru a evalua succesul campaniilor noastre de marketing si publicitate).

IMPARTASIREA INFORMATIILOR PERSONALE & RETENTIA DATELOR

Cand plasati o comanda prin intermediul site-ului, vom pastra informatiile dvs. de comanda, considerate Necesare, pentru inregistrarile noastre, cu exceptia cazului in care si pana cand ne cereti sa stergem aceste informatii.

Impartasim informatiile personale considerate Necesare cu terte parti pentru a ne ajuta să procesam si sa livram comenzile dvs, asa cum este descris mai sus.

De asemenea, folosim Google Analytics pentru a ne ajuta sa intelegem cum clientii nostri utilizeaza Site-ul – puteti citi mai multe despre modul în care Google utilizeaza informațiile dvs. personale aici: https://www.google.com/intl/ro/policies/privacy/. De asemenea, puteti renunta la Google Analytics aici: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

In cele din urma, putem sa va impartsim si informatiile dvs. personale pentru a respecta legile si reglementarile aplicabile, pentru a raspunde la o citație, mandat de cautare sau alta solicitare legala pentru informatiile pe care le primim sau pentru a ne proteja în alt mod drepturile.

DO NOT TRACK Retneti ca nu modificam practicile de colectare a datelor si de utilizare a site-ului atunci cand vedem semnalul Nu urmariti (DO NOT TRACK) din browserul dvs. In acest caz, se vor folosi doar informatiile Necesare pentru plasarea si procesarea unei comenzi, dar nu informatiile Statistice, Functionale sau de Marketing (profilare).

DREPTURILE TALE

Daca sunteti rezident european, aveti dreptul sa accesati informatiile personale pe care le detinem despre dvs. si sa cereti corectarea, actualizarea sau stergerea informatiilor dvs. personale. Daca doriti sa exercitati acest drept, va rugam sa ne contactati prin intermediul sectiunii: GDPR dreputurile consumatorilor.

In plus, daca sunteti rezident european, retineti ca va procesam informatiile pentru a putea indeplini contractele pe care le-am putea avea cu dvs. sau pentru a va urmari interesele legitime de afaceri enumerate mai sus.

SCHIMBARI

Putem actualiza din cand in cand aceasta politica de confidentialitate pentru a reflecta, de exemplu, modificarile aduse practicilor noastre sau din alte motive operationale, legale sau de reglementare.

CONTACTEAZA-NE

Pentru mai multe informatii despre practicile noastre de confidentialitate, daca aveti intrebari sau daca doriti sa faceti o plangere, va rugam sa ne contactati prin e-mail la adresa contact@ciprianmuntele.ro

Va rugam sa acceptati fisierele de tip cookie strict necesare pentru functionarea corecta a site-ului.

POLITICĂ PRIVIND FIȘIERELE DE TIP COOKIE

 

Site-ul ciocolatasivanilie.ro vă transmite această Notă de informare pentru a vă explica modul în care prelucrăm și protejăm datele  cu caracter personal.

Vă transmitem această Notă de informare la începutul interacțiunii noastre prin intermediul website-ului nostru.

1. Ce este un fişier cookie şi în ce scop este folosit?

Website-ul nostru utilizează tehnologia de tip cookie pentru a vă oferi un serviciu web mai bun. Datele stocate de fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul nostru nu arată niciodată detalii personale în baza cărora să poată fi stabilită o identitate individuală.

Un fișier de tip cookie reprezintă un mic fișier text care este stocat și/sau citit de browserul dvs. web pe hard disk-ul dispozitivului dvs. final (de exemplu, computer, laptop sau smartphone) în funcție de site-urile web pe care le vizitați. De asemenea, fișierele de tip cookie fac interacțiunea dvs. cu site-urile web mai sigură și mai rapidă, deoarece acestea își pot aminti preferințele dvs. (de exemplu, autentificare, limbă), trimițând informațiile pe care le conțin înapoi la site-ul web originar (first-party cookie) sau către alt site web căruia le aparțin (third-party cookie), atunci când vizitați din nou site-ul web respectiv utilizând același dispozitiv final.

2. Cum puteţi controla fişierele de tip cookie

Vă puteți retrage consimțământul privind fișierele de tip cookie în orice moment. În acest scop, puteţi să blocaţi sau eliminaţi fişierele cookie fie prin intermediul setărilor browserului dvs. web sau prin utilizarea unor software-uri puse la dispoziţie de terți, sau urmând instrucţiunile specifice pentru categoriile de cookie din secţiunile următoare. In orice situaţie, pot apărea probleme legate de utilizarea anumitor părți ale site-ului web dacă dezactivaţi fişierele de tip cookie.

În cazul în care doriți să eliminați fișierele de tip cookie stocate pe dispozitivele dvs. și să configurați browserul dvs. web astfel încât să refuze fișiere de tip cookie, puteți să utilizați setările privind preferințele din browser-ul dvs. web. De  obicei, puteți găsi setările de navigare referitoare la fișiere de tip cookie în meniurile „Opțiuni”, „Instrumente” sau „Preferințe” din browserul web pe  care îl utilizați pentru a accesa website-ul nostru. În funcție de browserele web existente, pot fi utilizate mijloace diverse pentru a dezactiva fișierele de tip cookie. Pentru a obține mai multe informații, vă rugăm să vizitați website-ul browserelor dvs.:

  • Setări cookie în Internet Explorer – Internet Explorer;
  • Setări cookie în Firefox – Firefox;
  • Setări cookie în Chrome – Chrome;
  • Setări cookie în Safari – Safari;
  • Setări cookie în Edge – Edge;
  • Setări cookie în Opera – Opera.

Pentru a afla mai multe despre fișierele de tip cookie, vă rugăm să vizitați www.allaboutcookies.org sau să vedeți www.youronlinechoices.eu, care conține informații suplimentare privind publicitatea comportamentală și viața privată online.

3. Fișierele de tip cookie utilizate pe website-ul ciocolatasivanilie.ro

În baza funcției și scopului pentru care sunt utilizate fișierele de tip cookie, acestea sunt, de obicei, clasificate în următoarele categorii, pe care website-ul ciocolatasivanilie.ro le utilizează pe Website-urile sale:

  • Fișiere de tip cookie absolut necesare vă permit să navigați pe Website și să îi utilizați funcțiile de bază. De obicei, acestea sunt instalate doar ca răspuns la acțiunile efectuate de dvs. care echivalează cu o cerere de servicii. Aceste fișiere de tip cookie sunt indispensabile pentru utilizarea website-ului.
  • Fișiere de tip cookie privind funcționalitatea sunt utilizate pentru a vă recunoaște atunci când reveniți pe website-ul nostru și ne permit să vă oferim funcții îmbunătățite și mai personalizate, cum ar fi reamintirea preferințelor dvs.  Aceste fișiere de tip cookie colectează informații anonime și nu pot urmări navigările dvs. pe alte site-uri web. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani.
  • Fișiere de tip cookie analitice și privind performanța ne permit să recunoaștem și să numărăm utilizatorii și să colectăm informații despre modul în care este utilizat website-ul (de exemplu, paginile pe care un utilizator le deschide cel mai des și dacă utilizatorul primește mesaje de eroare de la anumite pagini). Aceasta ne ajută să îmbunătățim modul în care funcționează website-ul nostru, de exemplu, asigurând că puteți găsi ușor ceea ce căutați. Perioada de expirare a acestor fișiere de tip cookie este de maximum 2 ani. În ceea ce priveşte third-party cookies, perioada de expirare poate să varieze şi în unele cazuri poate depăşi 2 ani. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 4 de mai jos.
  • Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale vă permit să împărtășiți pe site-ul web activitatea dvs. pe rețele sociale, cum ar fi Facebook și Twitter. Aceste fișiere de tip cookie nu sunt controlate de către noi. Pentru mai multe detalii cu privire la această categorie de cookies, consultaţi Secţiunea 6 de mai jos.
  • Alte tipuri de fișiere de tip cookie care pot fi utilizate ulterior. Vă vom informa prin politicile noastre actualizate dacă sunt utilizate orice alte tipuri de cookies.

Vă rugăm să observați că website-ul ciocolatasivanilie.ro utilizează serviciile terțelor-părți pentru a obține informații cu privire la utilizarea de către dvs. a website-ului nostru pentru a optimiza experiența dvs. de utilizator. Aceste terțe-părți (inclusiv, de exemplu, furnizorii de servicii externe, cum ar fi serviciile de analiză a traficului web) pot, de asemenea, utiliza fișiere de tip cookie, asupra cărora nu exercităm niciun control.

 

4. Fișiere de tip cookie utilizate în scopuri statistice și pentru monitorizarea traficului web

Google Analytics

Website-urile noastre utilizează Google Analytics, un serviciu pentru analiza web, furnizat de Google. Google Analytics utilizează fișiere de tip cookie pentru a ajuta un anumit Website să analizeze modul în care utilizați respectivul Website. Informațiile generate de fișierele de tip cookie cu privire la utilizarea de către dvs. a Website-ului (inclusiv adresa dvs. IP)  vor fi transmise și stocate de Google pe servere care pot fi localizate în UE, SEE şi/sau Statele Unite. Google va utiliza aceste informații în scopul evaluării utilizării de către dvs. a Website-ului, elaborând rapoarte cu privire la activitatea Website-ului pentru operatorii Website-ului și furnizând alte servicii referitoare la activitatea Website-ului și la utilizarea internetului. De asemenea, Google poate transfera aceste informații către terți în cazul în care are această obligaţie conform legii sau în cazul în care acești terți prelucrează informațiile în numele Google. Google nu va asocia adresa dvs. IP cu alte date deținute de Google.

Puteți renunța la Google Analytics fără a afecta modul în care puteți vizita site-ul nostru web.

Informații detaliate cu privire la Google Analytics și protecția datelor cu caracter personal (inclusiv modul în care puteți controla informațiile trimise către Google) pot fi găsite la: https://policies.google.com/privacy/partners.

Pentru a împiedica monitorizarea prin acest tip de cookie, puteți instala un add-on pe browserul dvs. web (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout).

5. Fișiere de tip cookie privind rețelele sociale

Pe website-ul nostru, terţe părţi care furnizează aplicaţii prin intermediul acestor  Website-uri pot plasa propriile lor fişiere de tip cookie în vederea monitorizării performanţei aplicaţiilor lor sau pentru a-şi personaliza aceste aplicaţii pentru dvs. De exemplu, atunci când distribuiţi un articol utilizând un buton de distribuire în reţelele de socializare (e.g., Facebook or Twitter) disponibil pe un Website, platforma reţelei de socializare asociată butonului respectiv va înregistra acest lucru. Pe website-ul nostru poate de asemenea să existe conţinut integrat („embedded”), de exemplu conţinut video al unor terţe părţi precum YouTube, şi, în acest caz, aceşti terţi pot să-şi plaseze la rândul lor propriile fişiere de tip cookie.

Asemenea fişiere de tip cookie nu pot fi accesate de website-ul ciprianmuntele.ro.

***

Ultima actualizare: 02 Septembrie 2021.

Putem actualiza această Politică din când în când și vă vom notifica orice modificare prin postarea noii variante pe Website-urile noastre. În cazul în care ne-ați furnizat datele dumneavoastră de contact și ne-ați autorizat să vă contactăm, vă vom anunța dacă modificăm această Politică în mod substanțial. Vă rugăm să consultați periodic această Politică pentru orice modificări.